EEGU分类：管理制度 文档格式：word文档 授权方式：电脑版免费下载 全文字数：442字 下载次数：118 上传时间：2019/12/24 9:16:06 |
部分内容
一、加工前应认真检查各种食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。
四、当餐未用完的面点，应妥善保存，...
