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芹菜为耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的环境条件，喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或黏壤土，不同生长发育时期，对温度要求不同，在高温干旱条件下生长不良。种子发芽适宜温度15-20℃，幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-5～-4℃的低温。芹菜是长日照植物，少量散射光照射有利于种子发芽，生长初期需充足的光照强度，营养生长盛期喜中等光照强度，夏季栽培需遮光。...
