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花都迎新春风俗
趁年圩、开年锅 入年关后，各地的圩场都不分圩期，每天均有年货供应。同时，家家户户赶制年宵食品，以备待客、祭祀或送礼，因多有油炸品，故习惯叫“开年锅”。本地人的年宵食品有炒米饼、糖黏米、炸粉片、油角、煎堆（多为空心），客家人大多蒸糕饼（火镰饼）、炸糖环、油角、芋虾等，也制糖黏米，叫米层，煎堆则少见。年糕各地均有，...
