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在香港，Petrus餐厅曾一再举办名酒的Wine Dinner，一顿饭每客的费用达二万余元！其中不说九成甚至以上是买酒的价钱！这种酒宴，说是以酒佐餐，不如说是以餐佐酒。不过，不论一瓶酒如何昂贵，总有此酒应佐的食物。比如：CH.Latour是佐红肉的，CH.d‘Yquem是佐甜品或鹅肝酱的，总是有点规矩的。美酒与佳肴(或普通酒与粗菜)匹配，其实不应说何者...
